İzmir Köfte Tarifi

Birçoğumuzun duyduğu ve tattığı müthiş bir yiyecek olan İzmir Köftesini evinde yapmak isteyen bayanlar için 4-5 kişilik köfte tarifi..

İzmir köftesi nasıl yapılır işte tarifi;

 

izmir-koftesi-tarifi

 

* 4 – 5 Kişilik.

Malzemeler:

  1. 400 gr. kıyma (yağsız)
  2. 1 orta boy soğan
  3. 1/2 demet maydonoz
  4. 3 dilim bayat ekmek içi
  5. 1 yumurta sarısı
  6. Birer çay kaşığı karabiber, köfte baharatı, tuz
  7. Kızartmak için sıvı yağ

 

Sosu İçin:

  1. 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  2. 3-4 diş sarımsak
  3. 2 orta boy domates
  4. 1/2 su bardağı su
  5. 1/2 çorba kaşığı salça

 

Hazırlanışı;

  • Kıymayı bir kaba alalım.
  • İçine ufalanmış ekmek içini, tuzu, baharatları, yumurta sarısını, kıyılmış maydonozu ekleyelim.
  • Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak posasını ekleyelim.
  • Köfte harcını iyice yoğurarak ince uzun köfteler hazırlayalım.
  • Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım.
  • Köfteleri arkalı önlü hafifçe kızartıp yayvan bir tencereye alalım.
  • Bu arada sosu hazırlayalım.
  • Bir tavaya sıvı yağı alığ rendelenmiş domatesleri ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek 2-3 dk. kavuralım.
  • Suyu ve tuzu ekleyelim, sosu bir taşım kaynatarak ateşten alıp köftelerin üzerinde gezdirelim.
  • Köfteleri ağır ateşte 10-15 dk. daha pişirelim ve kızarmış parmak patateslerle ve kızarmış sivri biberlerle birlikte servis yapalım.

 

Afiyet olsun…

Leave your vote

0 points
Upvote Downvote

Comments

0 comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy